2009. október 20., kedd

Receptek a múlt századból


Olyan szerencsém volt, hogy nálam landolt jópár réges-régi recept. mint a kincskeresö, fogtam neki az átböngészésüknek. A nagyjuk az 1960-as és 80-as évek között íródott, egy Betti nevü hölgy szorgos kezeit dicséri, de akadt köztük néhány igazi múzeumi darab is, valószínüleg még az Èdesanyjától, nagynéniktöl maradtak meg. Èrdekes megfigyelni, milyen tipúsú ételekröl készültek a feljegyzések. A legtöbbjük valamilyen sütemény - néhányukra rá volt írva, kitöl kapták, legalább hatféle pogácsarecept, egészen egyszerüektöl a komplikáltabbakig. A húsételek mindegyike valamilyen különlegesség, olyan, ami a magyar alapkonyhában nem lelhetö meg.
A képen szereplö recept egy réges-régi Borzas Kata recept, egy nap megsütöm és felkerül a Boszorkánykonyhára.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Sajnos sok megjegyzést hagyok észrevétlenül, ezért állítottam be most a jóváhagyás-módot. Remélem, így mindannyian jobban járunk!?